Boas pessoal!
Mais uma receita a caminho! Esta semana decidi posta uma receita bastante simples que gosto bastante e funciona muito bem para um jantar assim de 3/4 pessoas!
Ingredientes:
8 coxas de frango (sem perna)
uma mão de orégão (preferência frescos)
azeite
1Kg de batatas
cerca de 15/20 tomates cherry
sal e pimenta preta acabada de moer
vinagre balsâmico
Passos
1- Retirar os ossos das coxas e parti-las em bocados (5x3cms)
2- Juntar o sal a pimenta preta e um pouco de azeite nas coxas e envolver tudo muito bem!
3- Aquecer uma frigideira e juntar os pedaços de frango! e deixar cozinhar até ficarem bem dourados e ir mexendo para evitar que se peguem à frigideira.
4- Entretanto aquecer uma panela com água e deitar as batatas e deixar cozer! Não deixar cozer de mais!
5- Fazer um pequeno furo com a ponta de uma faca em cada tomate.
6- Quando as batatas estivem quase prontas (faltar 1minuto) juntar os tomates! passado esse tempo escorrer as batatas com os tomates.
7- Após escorrer os tomates é necessário retirar a pele que reveste o tomate.. utilizando a técnica de esquentar os tomates fica bastante simples retirar as peles!
8- Juntar o frango, os tomates e as batatas num pirex para ir ao forno. Aquecer o forno a temp. media.
9- Juntar 2/3 dos orégão com uma pitada de sal e moer bem! adicionar 3 colheres de sopa, uma pitada de pimenta preta e 1 colher de sopa vinagre e mexer bem!
10- Adicionar o molho ao pirex e com as mãos misturar bem!
11- Adicionar os restantes orégão por cima do preparado e levar ao forno durante 40mins!
Este molho fica também muito bom com bifes ou costelas.. no entanto para ganhar mais sabor recomendo a fazer alguns golpes e deixar marinar no frigorífico numa tigela não metálica pelo menos 2 horas!
Não desprezem os tomates, acreditem que é a dica da receita :P
Experimentem!!
Ora bem chegou a altura de aumentar o volume das colunas e ligar os baixos!!!
Hoje trago-vos mais dois sons... drum e dubstep :D
o primeiro é de chase and status com Plan B... depois do grande êxito de Pieces! vem mais uma grande malha.... End Credits! Este som faz parte da banda sonora do filme "Harry Brown" que está prestes a sair! vejam e ouçam bem o clip :D
Para o dubstep... Joker! acho que não preciso de dizer mais nada
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