chicken tikka massala

eiei

hoje o prato é indiano! um dos pratos mais conhecidos da cozinha indiana!

Ingredientes

Arooz basmati -> seguir a receita da embalagem

4 peitos de frango

meio frasco de pasta de tikka massala...Patak's é a que costumo encontrar no jumbo e continente.

1 cebola

1 mao cheia de coentros

1 pedaço de gengibre  do tamanho de um polegar

2 dentes de alho

1 malagueta

1 lata de leite de coco

1 lata de tomate em pedaços

150g de polpa de tomate

oleo

sal e pimenta

iogurte liquido

Passos

1- picar o alho, o gengibre e os caules dos coentros(guardar as folhas)  e cortar a cebola às rodelas.

2- cortar a carne aos pedaços.

3- num tacho alto e largo adicionar o óleo e meter ao lume.

4- adicionar o alho, o gengibre e os coentros picados e mexer durante 5 minutos.

5- adicionar a pasta tikka massala e mexer bem com a espátula até ficar misturado por toda a cebola e deixar 1 minuto ao lume.

6- adicionar o frango e misturar durante 30 segundos.

7- deixar cozinhar durante 2minutos sempre a mexer para não colar ao tacho.

8- adicionar todo o tomate e o leite de do coco, misturar bem e subir o lume até começar a ferver.

9- Adicionar uma tampa e reduzir o lume para o mínimo e deixar cozinhar durante 20 minutos mexendo sempre de 5 em 5 minutos.

10- adicionar o sal e a pimenta a gosto.

Para servir fazer uma camada de arroz no prato seguido de uma do frango e por ultimo umas gotas de iogurte.

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